우리가 먹는 음식은 끊임없이 진화하고 있으며, 우리가 미래를 내다보면서, 흥미로운 변화와 혁신이 눈앞에 있다. 세계 인구가 증가하고 지속 가능성에 대한 우려가 증가함에 따라, 식품 생산과 소비에 대한 새롭고 창의적인 접근법이 필요하다. 대체 단백질 공급원에서부터 개인화된 영양에 이르기까지, 음식의 미래는 맛있고 지속 가능할 것이라고 약속한다. 이 새로운 음식의 시대에서, 우리는 더 많은 식물 기반 식단, 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 새로운 기술, 그리고 지역적이고 지속 가능한 음식 생산에 대해 더 큰 초점으로의 변화를 볼 수 있을 것이다. 우리가 앞으로 나아갈수록, 우리가 먹는 음식에 대해 하는 선택은 우리 자신의 건강과 행복뿐만 아니라 지구의 건강에도 영향을 미칠 것이다. 미래의 먹거리의 대표적인 5가..

암이란 무엇인가? 암, 혹은 악성종양은 세포주기가 조절되지 않아 어느 조직에서나 발생할 수 있으며 세포분열을 계속하는 질병이다. 발생부위에 따라 암종, 육종으로 나눠는데 암종은 점막, 피부등에서 발생한 악성종양을 뜻하고, 육종은 근육, 결합조직, 뼈, 연골, 혈관등에서 발생하는 악성종양을 뜻한다. 아직까지 암이 발생하는 원인은 밝혀진 바가 없다. 암을 예방하는데에 도움이 되는 음식에 대해서 알아보자! 생고구마 고구마는 보통 쪄먹거나 군고구마로 먹지만 익혀먹게 되면 예방의 의미가 없는 음식으로 전락한다 생고구마는 암 억제 효능이 98.5%로 알려져 있는데 이는 고구마가 함유하고 있는 식이섬유가 흡착력이 뛰어나고 발암물질을 유발하는 노폐물, 지방, 콜레스테롤을 체외로 배출시켜주는 효과가 있고, 고구마가 함유..